茄子のメンツユ煮☆

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急いでいるときのお助けメニュー。

茄子は半分に切って、皮に網目状に切り込みを入れておきます。
軽く油で炒めて、
ひたひたのめんつゆ+水少量で煮ます。
油揚げもざくさく切って入れて。
そのままの味つけになるので
それを考慮してめんつゆは薄めてください。

なすがとろっと甘くておいしいですよ。

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