サトイモたっぷりサラダ☆

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旬のものっていっぱい食べたくなりますよね。
スーパーでよく見るから?
体が欲しているから??
ただ単に、私が芋好きなだけかもしれませんが。

年中冷凍サトイモは常備してあるけれど
やっぱり生のもののほうが断然おいしい!
特に、こんなシンプルなサラダだと味の違いがよくわかります。

葱は2cmぐらいに切って茹でます。
私は甘~いのが好きなのでくったりするぐらい茹でちゃいます。
サトイモは一口大に切って(皮付きのままでOK)茹でます。
これはほどよく固めが私好み。
火が通るとつるっと皮がむけるので
やけど防止と汚れを落とすため
冷水で洗いながら皮をむきます。
葱と混ぜてマヨネーズ、ゴマをかけたらできあがり。

いくらでも食べられちゃいますよー。

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