さらっとナスカレー☆

カレーといえばマスヲの得意料理なのですが
珍しく私もカレーを作りました☆
ナスたっぷり、というより
ナスとひき肉しかないカレーです。
でも、とろりとしたナスがほんとにおいしんですよ！！

ナスはとろりとさせるために皮を剥いて８つ切りに。
長さは半分or３等分にして、塩水に。

みじん切りのにんにく、しょうが、と唐辛子２本を油で炒めて
香りが出たら鶏ひき150ｇも入れて炒めます。

肉の色が変わったら、ナスの水気を拭いて加えます。

カレー粉大さじ1.5、チリパウダー、ガラムマサラ少々、固形スープの素１個
水２カップを入れて３０分ぐらい煮ます。

ナスがとろんとしたらできあがり。

ルーを使わないのでさらっとしたカレーになります♪
カロリーも市販のルーを使うより断然低いですよ！